성시경 마블 콩나물볶음
성시경 채널에서 간단한 콩나물 요리를 이용한 마블 콩나물 볶음 레시피를 배웠습니다. 성시경의 마블링 콩나물 볶음은 마블링 콩나물과 콩나물 본연의 맛에 굴소스를 더한 것 뿐이라 만들기는 어렵지 않았다. 콩나물 차돌박이 볶음의 양념치트는 굴소스라 굴소스에서 맛이 나고 그 맛에 놀라는 분들이 많습니다. 차돌박이 콩나물 볶음은 집에 손님이 왔을 때 간단히 마실 수 있는 반찬이나 밥 반찬으로 좋습니다. 이번 글에는 차돌박이 콩나물 볶음 요리 영상이 포함되어 있습니다.
요리 재료의 출처 : 성시경의 레시피
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야채 준비
1. 콩나물은 씻어서 물기를 제거해 주세요. 퀴고추는 꼬치에 꽂아 먹기 좋게 얇게 대각선으로 썰어주세요. ■ 차돌박이 콩나물 볶음 요리 TIP : 꾸리 고추를 추가하면 감칠맛과 매운맛이 더해집니다. 브리스킷을 굽는 방법
2. 냉동 마블링 쇠고기를 사용했어요.
3. 냉동된 양지머리를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 후 약한 불로 2~3분간 해동하세요.
4. 차돌박이를 펴서 굽는다.
5. 센 불에 소금, 후추로 간을 한 후 양지머리를 살짝 바삭하게 구워줍니다.
6. 구운 양지머리를 접시에 잠시 담는다. 팬에 남은 양지 기름에 칠리 페퍼를 추가합니다.
7. 씻어둔 콩나물을 넣고 빠르게 볶아주세요.
8. 미원을 조금 넣어주세요. 마블링 굴소스와 양념을 곁들인 콩나물볶음
9. 굴소스를 2큰술 정도 넣어주세요.
10. 양지머리의 불쾌한 냄새를 없애기 위해 맛술을 1숟가락 정도 넣어주세요.
11. 다진마늘을 1/3스푼 정도 넣어주세요.
12. 끓인 간장을 조금 넣어주세요.
13. 구운 차돌박이를 넣고 빠르게 볶아주세요.
14. 콩나물에 마블링이 있는 콩나물을 오래 볶으면 콩나물에서 물이 나와 부드러워지므로 빨리 볶아서 마무리하세요.
– 맛있게 드세요~
15. 이렇게 빨리 볶을 수 있을까 싶을 정도로 볶은 후 그릇에 담아주세요.
– 냄비의 여열로 인해 콩나물이 퍽퍽해지는 것을 방지하기 위해 콩나물을 그릇에 빨리 담았습니다. 양지머리 요리가 완성되었습니다!
16. 성시경의 차돌이 콩나물볶음이 완성되었습니다. 취향에 따라 통깨나 후추를 첨가해도 좋아요.
17. 아삭아삭 볶은 콩나물과 고소한 양지머리의 조합이 맛있었습니다. 맥주 안주로도 안주로도, 안주로도 곁들일 수 있는 맛있는 양지머리 요리와 콩나물 요리였습니다. 차돌박이 쇠고기의 풍미와 콩나물의 식감을 입안에서 즐겁게 즐기기에 딱 좋은 메뉴였습니다.
요리영상 ▼
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